廚房發(fā)生火災，選擇干粉滅火器比較好。引起廚房發(fā)生火災的可能因素有電、油、液化氣、煤氣等，干粉滅火器可以消除燃燒物產生的活性離子，使燃燒的連鎖反應中斷，并且可以分解吸收大量的熱，達到冷卻的目的。
廚房火災用什么類型滅火器?
干粉滅火器內部裝有磷酸銨鹽等干粉滅火劑，具有易流動性、干燥性等特點，按照種類可分為普通干粉滅火器和超細干粉滅火器兩類。
干粉滅火器適用于撲救石油、有機溶劑等易燃液體、可燃氣體和電氣設備的初期火災，按照移動方式可分為手提式、背負式和推車式等類型。
干粉滅火器常用的開啟方法是壓把法，先將滅火器上下顛倒幾次，使筒內的干粉松動，然后讓噴嘴對準燃燒猛烈處，壓下壓把使其噴出干粉滅火。